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Ok, wenn der Januar uns schon kein knallrotes Gummiboot gibt, nehmen wir die grüne Box 🙄 - - - - - - - - - - Still life: Winter in a box. . . . . . #vegetables #wochenmarkt #farmersmarket #veggies #squash #pumpkin #kale #greenbox #berlinfood #market #marketday #markthalleneun #produce

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Nur schnell einen Kaffee trinken und plötzlich ist es dunkel? Passiert (looking at you, Januar in Berlin). Da kann man ja auch gleich bleiben. Und weil man vorm Schlafengehen ja keinen Kaffee mehr trinken sollte, tun wir euch was anderes ins Glas: Negroni zum Beispiel. Oder Bier von @heidenpeters oder Wein von der @weinhandlung_suff . Oder kurz gesagt: Das @kaffee9 hat jetzt donnerstags bis samstags einfach länger auf. 🥳 - - - - - - - - - - - - When you‘re just out for a quick coffee break and the next thing you know, it‘s all dark outside (looking at you Berlin January) consider staying. Cause we‘ve got more to put in your glass than just coffee. Beer from the brewery in the basement @heidenpeters , wine from our friends at @weinhandlung_suff or something stronger. From Thursday-Saturday just stay longer 🥳

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Noch mehr News aus dem Keller: Weihnachten ist jetzt wirklich vorbei. Wirklich. (Für die Aufnahmen dieses Fotos wurde keine Kugel weggeschmissen. Weihnachten kommt ja schneller als man denkt☝️) - - - - - - - - - - - More breaking news from the basement: Christmas is definitely over. (No Christmas decoration was harmed for this shoot.)

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Gestern sind wir in den Keller der Markthalle hinunter gestiegen und haben mit Johannes @heidenpeters im großen Hexenkessel gerührt. Herauskommen wird (ganz sicher sind wir uns da auch noch nicht): DAS WURST & BIER FESTIVALBIER! 🙌🍻🎉 Nee, wird ein echter💥 Ein ziemlich stark gehopftes Session IPA (hello, Süffigkeit). Warum soviel Hopfen? Weil’s ein ganz besonderer ist und wir dachten, da machen wir für euch mal ordentlich was rein. Denn Heidenpeters hatte Besuch von @simplyhops die in der Hallertau zwar sehr traditionsreich Hopfen anbauen, aber ständig neue Sorten züchten. In diesem Fall mit Maracuja und Grapefruit Noten. Johannes gibt den Hopfen während des Brauens für die Bitterstoffe bei und später wird auch noch kaltgehopft: während der Gärung und dann sogar nochmal nachdem die Hefe abgeseiht wurde (say what!?). Wie das alles genau funktioniert, könnt ihr euch in unserem Interview (Link im Profil) angucken. Und dann natürlich am 3. Februar bei #wurstundbier kosten! 🍺🍺🍺 - - - - - - - - - Yesterday we went down the stairs into the Markthalle’s cellar to stir the bubbling cauldron with @heidenpeters and brew what is going to be (can’t quite believe it yet) the festival beer for our upcoming and dearly loved sausage & beer festival! 🙌🍻🎉 It’s going to be a Session IPA with, well A LOT of hops. Why? Cause #heidenpeters had a special guest: Florian if @simplyhops , a traditional Bavarian hops grower that is always working on new breeds. In this case a hops with hints of passion fruit and citrus aroma. Heidenpeters added it during the brewing process for the bitterness as well as for the dry-hopping afterwards. Wonder what that’s gonna taste like? Have yourself a Glas at our #wurstundbier market on 3 Feb! 🍺🍺🍺

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Rosenkohl Croquembouche. - - - - - - - - - - - - Your favourite Brussel sprouts turned #croquembouche . . . . . #brusselsprouts #sprouts #rosenkohl #veggielove #produce #outofthedarkness #markt #wochenmarkt #marketday #markttag #farmersmarket #markthalleneun #berlinfood

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Erster guter Vorsatz für dieses Jahr: check ✔️ Mehr Polpette essen! - - - - - - - - - - - - Accomplish the first new year’s resolution within the week: check✔️ eat more #polpette ! . . . . . #streetfoodthursday #streetfood #romafood #meatballs #italiancuisine #italian #berlinfood #newyearsresolution #gutevorsätze #panino

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👋 Tschüss 2018, du verrückte Nudel... it’s been a blast! . . . . . . #2018 #markthallleneun #stadtlandfood #gutesessenfüralle #warschöngewesen

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markthalleneun. Am zweiten, dritten, vierten Tag schmeckt es bekanntlich nochmal zwei,

Am zweiten, dritten, vierten Tag schmeckt es bekanntlich nochmal zwei, drei, viermal so gut. Und deshalb haben wir uns etwas ausgedacht für das Beste, äh, die Reste, vom Feste… Denn was bleibt, vom Weihnachtsmenü, ist ja neben einer völlig füllenden Wohligkeit der ein oder andere Wirsing, Grünkohl, Pilze, Erbsen, Spinat oder gar ein Bratenrest. Und deshalb haben wir dort gefragt, wo man sich damit auskennt, Lebensmitteln, die übrig sind, eine schöne neue Hülle zu schenken: beim Team von @dingsdumsdumplings in der Wiener Straße. Heraus gekommen ist ein geselliger Topf voll kräftiger (Reste-)brühe und Dumplings zum darin Dünsten. Das Rezept findet ihr im Link im Profil 🥟🙌🥳 Und wenn ihr nun feststellt, dass der Kühlschrank doch nicht mehr alles für die Dumpling-Party hergibt: morgen könnt ihr in der Markthalle nochmal von 10–16 Uhr einkaufen. - - - - - - - - - - Since it’s well known that a feast tastes twice, heck, three, four, times better on the second, third, fouth day after, we’ve come up with an idea for he best, uh, the rest of the party… Because what remains after a fully filling X-mas dinner is often half a savoy cabbage, some kale here an there, peas, mushrooms and sometimes even a lovely piece of roasted meat, we’ve asked at a place where one knows how to wrap up leftovers with quite some style at @dingsdumsdumplings here in Kreuzberg. The team told us their best recipe for a fun New Years Eve get together: a hot pot made with left-over stock and some dumplings to boil in it. 🥟🙌🥳 And if now is the time you realize, that there’s not enough in the fridge for your dumpling party: our markethall is opened tomoroow from 10am–4pm with everything you need.

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Das Kristall für eure Silvesterparty glänzt? Eure Pläne für morgen Abend stehen? Super. Damit ihr für Neujahr überhaupt keine Pläne schmieden müsst, haben wir was für euch: Das gemütlichste Kater-Essen des Jahres. Im Markthallen Restaurant kochen wir euch eine Hühnersuppe mit ganz viel drin, retten euch mit eingelegtem Hering vom @hiddenseerkutterfisch , Brot & Butter oder wenn gar nichts mehr geht mit Sauerbraten & Klößen. Nichts tun, nichts planen, einfach am 1.1. vorbeikommen. Von 12-24 Uhr sind wir für euch da. - - - - - - - - - - - The crystal glass is all shiny for your Silvester Party? You’ve got great plans for tomorrow night? Even got a plan B? Perfect. And because no one should have to think any further than tomorrow night, we’ve got New Year covered. No plans necessary. Our Markthallen Restaurant is here to save you. With some seriously restoring chicken stock, pot roast or, if nothing else will help, tinned herring with bread and butter. No thinking or scheming, just come by. The restaurant is open from noon-midnight.

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Jetzt ist es soweit...Ihr alle: habt wunderschöne Weihnachten! 🌟 Kocht euch was leckeres und macht es euch gemütlich mit euren Lieben. Wir wünschen euch ein paar schöne Tage✨ - - - - - - - - Yep, it’s really is this time of the year again. Have yourself a very merry Christmas y’all! ✨ . . . . . #weihnachten #markthalleneun #markthalle #xmas #christmas #weihnachteninberlin #berlin #kreuzberg #christmasinberlin #froheweihnachten #merrymarkthalle

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Wenn der Einkauf mal wieder schwerer wird... Sicher, dass ihr alles eingepackt habt? Die Butter zum Sauce binden? Den Sellerie für die Brühe? Genug Eier? Kaffee fürs Frühstück am Weihnachtsmorgen? Den Rotkohl? Und am wichtigsten: Euren Braten!? Keine Angst! Wir haben am Montag nochmal von 9-14 Uhr geöffnet, manche Händler sogar länger. Ihr könnt eure Vorbestellungen bei @kumpelkeule abholen oder euch was in der Theke aussuchen, es gibt Käse, Gemüse, Wein, frisches Brot und Blumen. 🥖🌹 - - - - - - - - - Someone must have had a VERY long shopping list (all that stuff is heavy though, isn’t it?). Are you sure, you’ve thought it all through? The butter to bind the sauce? Celery for the stock? Enough eggs? Coffee for the X-mas breakfast? The old Brussels? Your roast!? Fear not: We’re open again on Monday from 9am-2pm with everything to get you through the holidays. You can pick up your pre-ordered meat or have a look at what’s there at our butcher’s, there’s cheese, vegetables, wine, fresh bread and flowers. 🥖🌹 . . . . #shopping #markthalleneun #weihnachtenkannkommen #weihnachtseinkauf #christmasshopping #xmasshopping #berlin #berlinfood #einkaufen #berlin #kreuzberg

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markthalleneun. All I want for Christmas is...a Runkelrübe! 🥕🧡
Von A wie Auster bis

All I want for Christmas is...a Runkelrübe! 🥕🧡 Von A wie Auster bis W wie Wein und dazwischen G wie Grünkohl, C wie Clementine, P wie Panettone, K wie Knochenbrühe, B wie Babka, S wie Speck, T wie Trüffel, D wie Dattel und V wie Vacherin Mont d‘Or - bei uns in der #merrymarkthalke findet ihr heute alles, was das Fest schöner macht! Und das sind ja oft die kleinen Dinge: R wie Runkelrübe zum Beispiel. Gebrautes, Genähtes, Geflochtenes, Gebranntes, Gestricktes, Getrocknetes und Gebackenes gibt’s natürlich auch... - - - - - - - - - All I want for Christmas are...wild beets. 💜 Today at our Christmas farmer’s market you’ll find everything that makes the holidays more beautiful: from A for apples, O for oyster, C for cabbage, P for pasta, H for ham, B for babka, M for mushroom broth, T for truffles to W for, well, wine! And often it’s the underrated frugal bits and bobs that turn a meal into something special. So don’t forget your turnips and have a lovely pre-X-mas weekend! . . . . #markthalleneun #farmersmarket #produce #veggies #veggielove #market #marketday #markttag #wochenmarkt #berlinfood

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OLDIE BUT GOLDIE. An Weihnachten ist es ja Zeit zu seinen Liebsten nach Hause zu kehren, dorthin wo man sich geborgen fühlt: zum guten, lieben GESCHMOLZENEN KÄSE! Kässpatzen-Liebe 🤗💛🧀 - - - - - - - - - - OLDIE BUT GOLDIE. Christmas is the time to come home to your loved ones, to the good, old, dear MELTED CHEESE! Intense Kasspätzen (call it Mac‘n‘Cheese if you want, but this one‘s even better) love 🤗💛🧀 . . . . #streetfoodthursday #heisserhobel #streetfood #kässpatzen #spätzle #macncheese #cheeselove #berlinfood #markthalleneun

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In einer Woche ist Heiligabend (say what!? 😱) Egal, ob ihr euch ganz spontan für ein Weihnachtsmenü inspirieren lassen wollt, ihr euren schon vor Wochen bestellten Weihnachtsgans abholt oder nur noch schnell eine Flasche Wein für Mutti braucht: Wir sind da (phew...). An Heilige Abend könnt ihr von 9-14 Uhr euren Braten bei @kumpelkeule , last minute Panettone von @sironibakery , Wein von der @weinhandlung_suff oder Champagner von Monsieur Collard holen. Ihr kriegt nochmal frische Blumen und Tannengrün vom Blumenstand. Unsere Gemüsebauern von Hof Kolwitz und von der Wilden Gärtnerei kommen extra nach Berlin, es gibt Eis zum Dessert von @rosacanina_berlin oder Canolli & Tiramisu von @kuchenvongaia , Käse natürlich von @alte_milch , letzte Geschenke von @akindo.berlin und @kuechenliebeberlin . Und für alle, die mit dem leckeren Essen nicht bis zum Abend warten wollen: @bone.berlin & @martinscreperie sind auch da (alle Händler am 24. findet ihr im Link im Profil). Und wer Heilig Abend nicht mehr vor die Tür gehen will, kann natürlich bei unser very Merry Markthalle am FR+SA alles vorkaufen! - - - - - - - - Just one week to go and it’s Christmas Eve (yep, for real 😱) But fear not: no matter whether you’ve got this all figured out or will do some impulsive last minute parsnip shopping, we’re here for you, from 9am-2pm. Local farmers will be coming to town with fresh produce, you can get your roast at the Kumpel & Keule butchery, there’s bread, cheese, wine and champagne, desserts and last minute gifts. And for those of you, who don’t want to leave the house on Christmas Eve: you can of course get everything for a great feast on Saturday at our #merrymarkthalle

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Danke an alle, die heute für @kreuzberghilft beim Warm Up von @stilinberlin gespendet haben! An Mary Scherpe, alle Helfer und Unterstützer! Ihr könnt den gemeinnützigen Verein, der aus einer Bürger*innen Initiative zur Unterstützung geflüchteter Menschen hier im Kiez hervorgegangen ist, natürlich auch über heute hinaus unterstützen. Wie? Infos findet ihr im Link im Profil. - - - - - - - - Thank you all, who came round today to donate warm coated and winter shoes for the non-profit association @kreuzberghilft at @stilinberlin ‘s Warm Up! And especially to Mary Sherpe, all supporters and helping hands. “Kreuzberg hilft” is an association to support refugees and other people in need here in Berlin. You’d like to get involved? Find more info in the link in bio.

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Advent, Advent, das Waffeleisen brennt. Ihr seid noch nicht bereit für Zimt-Brioche und Frischkäse-Bagel und braucht erstmal eine Tasse Glühwein, äh Kaffee, zum Aufstehen? Kein Problem - alles da bei unserem Merry Breakfast Market. (In welcher Reihenfolge auch immer). Habt einen schönes Adventsfrühstück! - - - - - - - - - - If your not ready for ist waffles, cinnamon Brioche and Lox bagels yet, but need a cup of mulled wine, uh coffee, first: we’ve got it all here at our #merrybreakfastmarket ! Have a cozy Sunday, y’all! . . . . #breakfastmarket #breakfast #brunch #christmas #weihnachtsmarkt #advent #adventsfrühstück #frühstück Brunch #berlin #berlinfood #markthalleneun #waffel #waffles

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Neue - sehr - alte Milch. Beaufort d’Alpage. Im Sommer 2016 in den Savoyer Alpen gekäst. 28 Monate alte Milch. Das geht nur in so lecker, weil jeweils die Morgen- und Abendrohmilch direkt und ohne fürs Butter machen entrahmt zu werden, verkäst wird. Fette, alte Milch also. Matthias kann das noch schöner erzählen. Und am besten hört es sich zu mit einem Stück auf der Zunge. Hingehen. - - - - - - - - - New - very - old milk. Beaufort d’Alpage. Made in the summer of 2016 in the Savoy Alps. 28 month old milk. To age in such beauty (outer appeal as well as inner quality) is only possible because the morning as well as the evening raw milk is being made into cheese right away without skimming it for making butter. So this is some really fat old milk we’re talking about. Matthias of @alte_milch can of course explain all this more beautifully. And the best way to@listen to him is with a melting piece of cheese on your tongue. Do go.

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Ok, dass die italienische Zitrusfruchtsaison begonnen hat, habt ihr mittlerweile bestimmt mitbekommen. Aber ab wann gibt’s Freiland-Radieschen und wann kommen Rote Beete nur noch aus dem Lager? Vorbei die Zeit, in der ihr die Aprikosensaison verpasst oder euch fragt, wann endlich die Tomaten kommen! Auf unseren Markthallen-Taschen, könnt ihr den Saisonkalender immer mit euch rumtragen. Und vielleicht wird das nächste Jahr ja ein normaleres - wobei die Brandenburger Tomaten im Oktober auch ihren Reiz hatte. - - - - - - - - - Ok, you’ve probably noticed by now that the Italian citrus season is ON. But when does the open ground season for radishes start? And when it’s time for the beet root to move into the cellar? The days of missing out on ripe apricots are over! When in doubt just get one of our #markthalleneun totes and take your fruit & veg calendar everywhere!

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