#junmaishu

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* 30BYの新酒 天明中取り零号‼️ * ほのかなピリピリ感 おりがらみの柔らかさ+酸味がスゴイなこりゃ。 新酒のフレッシュさは感じます。 でもこれだけ酸味が主張してくるとは… 常温に近づいてくると柔らかさが増すんでその方が好みかも。 * #日本酒 #純米酒 #新酒 #nihonsyu #sake #japanesesake #japanesericewine #junmaishu #天明 #天明中取り零号 #曙酒造 #福島 #fukushima #福島県観光物産館 #酒スタグラム #飲酒タグラム #日本酒で乾杯 #sakekampai #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒好きな人と繋がりたい #地酒 #福島の地酒 #福島の酒

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An evening of learning to make dumplings from absolute scratch (including the pastry!!) with the fabulous Angie Chong from @thehumbledumpling. ・・・・ So delicious matched with Gozenshu Bodaimoto Junmai Nigorizake. This multi layered blend of sweet and sour notes has a really appealing soft creamy mouthfeel and gentle umami. This is balanced well with a touch of clean acidity on the finish which encourages you to pick up the glass for another sip. I loved this sake alongside the great salad we ate full of a riot of crunchy red cabbage, wombok, carrot, daikon, basil, mint and dill with a tart Asian dressing. Seriously good food on the table tonight.

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sake.kampai. 10/1の日本酒の日が少しずつ近づいています。日本酒で乾杯の輪、広げたく、#sakekampai タグをつけた投稿お待ちしております。抜粋し

#sakekampai タグをつけた投稿お待ちしております。抜粋してこちらでご紹介しています。今日はこちら。 Repost from @oba200110 @TopRankRepost #TopRankRepost * 今日も秋田のお酒 * 天の戸 美郷錦仕込み 夏のランドオブウォーター生 通称「黒ランド」 通常版の生ランドは「さらさら」流れ感満載でしたが、コッチは米の甘味で「旨さら」って感じ。 今日みたいな過ごしやすい夜には黒ランドが正解‼️ * #日本酒 #純米酒 #sake #japanesesake #junmaishu #japanesericewine #天の戸 #ランドオブウォーター #天の戸ランドオブウォーター #浅舞酒造 #飲酒タグラム #酒スタグラム #日本酒大好き #日本酒好きな人と繋がりたい #高留酒店 #sakekampai #日本酒で乾杯 #秋田の酒 #あきたの酒 #平鹿町 #平鹿町浅舞

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Saké Nature x Nature by Mariko Léveillé @hanatomoe_official et charcuterie #Corse !!! l'accord parfait #prunellidifiumorbo #Corsica #Sake #Nihonshu #Junmai #junmaiginjo #junmaidaiginjo #junmaishu #tokubetsu #tokubetsujunmai

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四合瓶充実! ・ ・ おはようございます🌞🌞🌞 ・ カネセ商店 今日も元気に陽気に開店です🏝💪💪 ・ ・ 3連休初日ですね🚗🌾 秋のお酒や四合瓶などたまらんお酒たくさんご用意してます🤤😍😋 ・ 店頭限定商品もあります🤡 ・ ・ 17時までお待ちしてまーす🙏🏼🙏🏼 ・ ・ ・ ・ #wakaze #三軒茶屋のどぶろく #店頭限定 #純米 #純米酒 #junmai #junmaishu #kanese #kaneseshouten #sake #japanesesake #oishii #nihonshu #カネセ #カネセ商店 #美味しい #日本酒 #yoita #nagaoka #niigata #japan #新潟 #長岡 #与板 #日本

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donpachi_sakaba. Welcome to the Sake world!

Today we would like to introduce Juji-Asah

Welcome to the Sake world! Today we would like to introduce Juji-Asahi Kimoto Junmai Gohyaku-mangoku Rice: Gohyaku-mangoku Polishing rate: 70% Alcohol degree:15% SMV:+8 Pref:Shimane This sake is brewed by Asahi brewery. This brewery is located in the middle of shopping arcade in Izumo city. When I visited this brewery, the brewer told a story that when Asahi brewery was established in 1869, there were no arcade there. Juji-Asahi is brewed by local self milled rice and spring water from Kitayama mountains at north of Izumo city. This Kimoto Junmai Gohyaku-mangoku has freshness and strong sourness which are characteristics of Kimoto. In this freshness and sourness, there is complicated rich and mild taste. It is very good as warm sake, you can feel the deep taste and sharp aftertaste. ご予約はこちら💁‍♀️ ☎️ +65 6733 6847 5 Koek Road #B1-23/25 Cuppage plaza Singapore 228796 #singapore #sake #sakebar #japanesefood #junmaishu #jujiasahi #atsukan #cuppage #cuppageplaza #orchardroad #donpachi

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sakaya_tashibunosho. 奈良県の油長酒造さんからは「風の森 秋津穂 純米酒 真中採り」が入荷しました。

フレッシュな香りと風の森独特ともいえるシュワシュワとした炭

奈良県の油長酒造さんからは「風の森 秋津穂 純米酒 真中採り」が入荷しました。 フレッシュな香りと風の森独特ともいえるシュワシュワとした炭酸ガス、そして65%精米ながら雑味のない旨みが口いっぱいに広がります。軽快な酸味で切れも良いお酒です。 この「真中採り」はあらばしりと攻めの部分を大幅にカットし、透明感のある香り、旨味、酸そしてキレのバランスが最適な部分のみ瓶詰めしています。 写真 風の森 秋津穂 純米酒 真中採り 720ml http://tashibu.ocnk.net/product/2468 1,250円(税別) #kazenomori #akituho_manakadori #yuchoshuzou #junmaishu #風の森 #秋津穂真中採り #油長酒造 #tashibunosho #酒屋田染荘

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Welcome to the Sake world! Today we would like to tell about the different temperature of hot sake. Hot sake have kinds name of calling by temperature. About 30℃ Hinata-kan ( hinata means sunny place in Japanese) About 37℃ Hitohada-kan (Hitohada means body temperature) About 40℃ Nuru-kan (Nuru means lukewarm) About 45℃ Jo-kan ( Jo means upper) About 50℃ Atsu-kan (Atsu means hot) About 55℃ Tobikiri-Jan (Tobikiri means very) Normally hot sake is served about 50℃. Generally speaking, soft taste sake and Daiginjo are good in not too high temperature. Sake which has strong taste and sourness is good in higher temperature. But there is no rules about temperature. Please try one same sake in some different temperature and find your best! ご予約はこちら💁‍♀️ ☎️ +65 6733 6847 5 Koek Road #B1-23/25 Cuppage plaza Singapore 228796 #singapore #sake #sakebar #atsukan #kanzake #junmaishu #cuppage #cuppageplaza #donpachi #japanesefood

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広島県、賀茂鶴限定純米酒「恋のしずく」 This is KAMOTSURU, limited edition Junmai-shu"Koi no Shizuku" #日本酒 #広島県 #賀茂鶴 #限定 #純米酒 #恋のしずく #sake #hiroshima #kamotsuru #junmaishu #koinoshizuku #limitededition #japan #instagram #sakestagram #followforfollow #followme

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bishoku_tsushin_kyoku. 山陰地方は銘酒が集まる。中でも一押しが鷹勇の大谷酒造(鳥取県琴浦町)だ。
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屈指の名杜氏、坂本俊さん(現相談役)が甘さを削ぎ落とした飲みご

山陰地方は銘酒が集まる。中でも一押しが鷹勇の大谷酒造(鳥取県琴浦町)だ。 . 屈指の名杜氏、坂本俊さん(現相談役)が甘さを削ぎ落とした飲みごたえのある男酒の味を造り上げた。 やはり鷹勇は冷酒では本質がわからない。新酒よりも熟成させた方が断然味わいが深まる。 燗上がりとは鷹勇のためのある言葉と思ってしまう。 . 初めて飲んだ「鷹勇 純米大吟醸 吟麗」は素晴らしかった。山田錦を35%まで削って醸し、袋吊りで事前に落ちた酒を集めた入魂の一品。 「鷹勇 山廃純米」は以前から好きな銘酒。こちらも燗がピッタリ。炙った肉料理や味のしっかりした煮魚あたりもしっかり受け止めてくれる素晴らしい酒だ。 . 最近の日本酒はデザインに凝ったり、ワインを意識し垢抜けたラベルが増えている。 鷹勇は対照的。鷹と松の絵に力強い文字。これがまた格好良く、頼もしい。 そう言えば、鷹勇を初めて飲んだのは「ジャケ買い」だったなあ。 . #鷹勇 #大谷酒造 #吟麗 #山廃 #純米酒 #純米大吟醸 #山廃純米 #酒は純米燗ならなお良し #燗上がり #日本酒 #純米酒が好き #ぬる燗 #山田錦 #強力 #ジャケ買い #takaisami #otanishuzou #sake #japanesesake #junmaishu #junmai #kanzake #kanagari #washoku #foodie #foodstagram

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大分福 純米酒 #小松酒造場(大分県宇佐市) ・ ややクラシカルな強い旨味に引きづられるような濃い酸味!後口にやや渋み感!味が濃いから濃いツマミにもあう!ブルーチーズにも負けないね ・ #junmaishu #純米酒 #大分三井 #ピンクラベル #大分福 #大分の酒 #村上勝也の大分の酒 #村上勝也の豊潤 #村上勝也の純米酒 #ふるさと納税の日本酒 #ミックスナッツ

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思わぬところで日本酒 仁井田本家の自然酒飲み比べ 田村 たるざけ 秋あがり つくりも考え方も好きだ #仁井田本家 #niidahonke #sake #自然酒 #しぜんしゅ #純米酒 #junmaishu #tokyonominoichi

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Welcome to the Sake world! Today we would like to introduce Fuso-zuru Junmai-ginjo Sakanishiki. Fuso-zuru Junmai-ginjo Sakanishiki Rice:Sakanishiki Polishing rate:55% Alcohol degree:15% SMV:+6.5 Acidity:2.2 Pref:Shimane Kuwahara Brewery was established in 1903. This brewery’s sake doesn’t have strong aroma. But it has rich savory taste from rice. This Fuso-zuru Junmai-ginjo is also the same as other sake at this brewery. It taste become much more good with meal. First impression is light and refreshing, then mild savory taste fill in your mouth, and there is delicate acidity also. This sake is not very flashy, but has gentle aroma. Please enjoy this sake from room temperature to 30℃. This sake match with any kind of Japanese food. I recommend with DONPACHI’s Kakuni and grilled fish. ご予約はこちら💁‍♀️ ☎️ +65 6733 6847 5 Koek Road #B1-23/25 Cuppage plaza Singapore 228796 #singapore #donpachi #orchardroad #japanesefood #junmaishu #fusozuru #cuppage #cuppageplaza #izakaya #sake #sakebar

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If you’re in Melbourne on Monday night, pop into the launch of Steve and Michelle’s fabulous new book, TOKYO, at Readings State Library. I’ll be offering Sake tastings of Hourai Hatsugumi Junmai Ginjo Nama Chozo and Gozenshu Junmai Mimasaka. Kanpai! @stevewide @michellemackintosh @plumbooks @macmillanaus @readingsbooks . . . . . #sake #booklaunch #tokyo #readings #melbourne #melbourneevent #saketasting #nihonshu #tasting #book #japan #hourai #gozenshu #watanabebrewery #tsuji #junmai #ginjo #namachozo #junmaishu #純米 #酒 #日本酒 #東京の本 #生 #純米酒 #乾杯

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Shinkame Junmaishu Hikomago Junmaikoshu #junmaishu #junmaikoshu #junmai #sake #준마이 #준마이고주 #사케 . 무척 오랜만에 마셨던 신카메 & 히코마고 . 예전에 사놓고 냉장고에 있는지 까먹었던 사케 . 레코에 데움해서 마시진 못 했으나 오랜만에 마신 신카메는 쌀 단맛과 꿉꿉한듯 발효된 맛이 좋았다 . 맛에서도 람빅과 공통점이 느껴지고 술마다 더 맛있게 마실 수 있는 적정? 좋은 온도가 있다

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sakemistress. A one cup kind of evening... Nihonshu Not Dead Junmai-shu with some Ma

A one cup kind of evening... Nihonshu Not Dead Junmai-shu with some Main Ridge Dairy caprinella 👌👌 Umami 💣 💥💥 . . . #sake #sakeandcheese #nihonshu #nihonshunotdead #miyoshikiku #cheeseandsake #mainridgedairy #caprinella #goatscheese #junmai #junmaishu #酒 #日本酒 #純米 #純米酒 #onecup #onecupsake #kanpai #乾杯 #cheese

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musoutenseihokutoshinken. 夏に仕込んだ #生ハムを解禁 しました。

#酒のつまみ としては最高です。延々飲んでられそう。が冷蔵庫保存のためか燻製温度が高かったせいか

夏に仕込んだ #生ハムを解禁 しました。 #酒のつまみ としては最高です。延々飲んでられそう。が冷蔵庫保存のためか燻製温度が高かったせいか、生ハムのねっとり感にかけます、、 そして #日本酒の新酒が出始め #山梨県の七賢純米吟醸生一番しぼり #酸味 #甘み #吟醸香 それぞれ角が立っていてなかなかの暴れん坊です😋旨し! #みちのく営業マン自宅飲み #shichiken #しちけん #七賢 #yamanashiprefecture #生ハム自作 #自家製生ハム #モツァレラトマト #純米酒 #純米吟醸酒 #純米吟醸生原酒 #生酒 #junmaishu #junmaidaiginjo #junmaisyu #sake #nihonshu #nihonsyu #mozzarellacheesetomato

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sakesen_yamamoto. 先程の写真、肝心のラベルが切れておりました...申し訳ございません
再度投稿いたします!

#タツノコ55 #マッハgogogo 
#高知県

先程の写真、肝心のラベルが切れておりました...申し訳ございません 再度投稿いたします! #タツノコ55 #マッハgogogo #高知県 #司牡丹 #純米酒 #茨木市 #酒専やまもと #sakesen #sake #junmaishu #レア酒

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sakesen_yamamoto. あの頃の思い出に浸りながらの晩酌いかがですか
超数量限定で造られたレアな日本酒
マッハGo Go Go

日本酒度+5/酸度1.4/度数16

あの頃の思い出に浸りながらの晩酌いかがですか 超数量限定で造られたレアな日本酒 マッハGo Go Go 日本酒度+5/酸度1.4/度数16〜17度 #タツノコ55 #マッハgogogo #高知県 #司牡丹 #純米酒 #茨木市 #酒専やまもと #sakesen #sake #junmaishu #レア酒

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bishoku_tsushin_kyoku. 新亀酒造(埼玉)が東の横綱なら、西の横綱は竹鶴酒造(広島)と主張したい🍶。
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一口飲んだだけで、その魅力が広がる。大きな特徴は独特の酸と

新亀酒造(埼玉)が東の横綱なら、西の横綱は竹鶴酒造(広島)と主張したい🍶。 . 一口飲んだだけで、その魅力が広がる。大きな特徴は独特の酸と旨味。魚介はもちろん、脂の多い肉料理にもとても合う。 ボルドーワインのように、すっきりとしながら厚みのある酸が肉の旨味を引き立てる。 蔵元の方に伺ったら、肉料理でも合う酒造りをしているという。 . 小笹屋シリーズもいいけど燗と食を楽しむなら、水墨画を模した淡い竹と鶴の絵が印象的な「秘傅」をオススメしたい。 . 日本酒は刺し身が一番!  という先入観を楽しく覆してくれる銘酒である。 刺し身からステーキやグリル、焼き鳥まで、これ一本で対応できる。ワイン真っ青の守備範囲の広さ。 . 特に温めか人肌の燗にすると、その本領を発揮する。これからの季節、自宅に一本あると夕餉が一段と楽しくなる♪ . #竹鶴 #竹鶴酒造 #秘傳 #酒は純米燗ならなお良し #燗上がり #純米酒 #横綱 #小笹屋竹鶴 #日本酒 #純米酒が好き #ぬる燗 #ボルドーワイン #taketsuru #taketsurushuzo #sake #japanesesake #junmaishu #junmai #bordeaux #washoku #japanesefood

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takata_b.p. 今日のお酒♪
高野酒造「新潟小町  純米酒」
甘い‼️ こういう甘いお酒もたまには美味しい‼️ #お酒 #日本酒 #清酒 #新潟小町 #新潟

今日のお酒♪ 高野酒造「新潟小町 純米酒」 甘い‼️ こういう甘いお酒もたまには美味しい‼️ #お酒 #日本酒 #清酒 #新潟小町 #新潟小町純米酒 #純米酒 #高野酒造 #高野酒造株式会社 #sake #nihonshu #junmaishu #junmaishusake

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akihiro_ishikawa. 自家製のハーブフレーバーオイル・まろやかな海塩・乳清・純米酒で、タコと玉ねぎをソテーしました。濃醇な純米酒を味わいながらいただきます。
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自家製のハーブフレーバーオイル・まろやかな海塩・乳清・純米酒で、タコと玉ねぎをソテーしました。濃醇な純米酒を味わいながらいただきます。 * #foodphoto #octopus #onion #greenonion #junmaishu #写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい #写真好キナ人ト繋ガリタイ #写真撮ッテル人ト繋ガリタイ

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andyhekkandi. The next two days will be filled with more sake drinking and hard stud

The next two days will be filled with more sake drinking and hard studying. I've seen a few of you instagram people trying Japanese sake and I'd just like to say a few words: First of all sake is not a spirit... It's brewed (like beer and cider) but should be treated and consumed like a fine wine. The average alcohol level is around 15% and sake works best with food (and no, not just sushi). The last thing I want to say is for those of you who have tried sake and screw your nose up at it.... There is a Huge difference between super refined elegant sake and the bullshit you've drank at your local shopping mall sushi restaurant. It's like comparing devine French Champagne and shitty table wine from a swedish pizzaria. Haha I have another Instagram account if you wanna fallow my alcohol addiction further: @nihonshu_punk #nihonshu #sake #junmaishu #junmaiginjo #junmai #tokubetsuhonjozo #日本酒 #honjozo #koshu #ginjo #daiginjo #junmaidaiginjo #seishu #japanesesake #本醸造 #純米吟醸酒 #吟醸酒 #

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Today I got to experience Shichiken's Nama-Junmai! Such a special bottle, especially here in Sweden. At first it was hard for me to believe that it wasn't a Ginjo class... If I had one word to describe this stunning drink it would be "eager"... Sitting upright, on the edge of her seat (I decided it's female) and eager to be drunk. This bottle was RIDICULOUSLY delicious.... Ive been trying to expand my horizons and move beyond the vibrant nature of a good Nama... But It's sakes like this that bring me right back to the pleasure zone. maybe Shichiken is in the running for personal favourite... I think so #shichiken #sake #namazake #seishu #junmaishu #cuntfuck

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