#junmaishu

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* にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生 * 生酛っぽくてフルーティーな香り。 微発泡感の中に甘酒チックなお米の甘さとフレッシュな果物の甘さがぱーっと広がる感じ。 甘口ワインに通ずる優しい飲み口っすね。 精米歩合が低い酒って「お米どっしり」ってイメージなんですが、こんだけ果物感出してくるとは…(o゚Д゚ノ)ノ やっぱ仁井田さんってすげーな‼️ * #日本酒 #純米酒 #nihonsyu #sake #japanesesake #japanesericewine #junmaishu #にいだしぜんしゅ #にいだしぜんしゅ生酛しぼり生 #仁井田本家 #仁井田本家祭り #福島 #fukushima #福島県観光物産館 #酒スタグラム #飲酒タグラム #日本酒で乾杯 #sakekampai #甘口日本酒 #甘口日本酒部 #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒好きな人と繋がりたい #地酒 #福島の酒 #ふくしまの酒

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Côte de bœuf maturée 60 jours ... 🙌

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Catching up with my Sake sensei Fujioka-San in Kyoto at @sookuu brewery where he brews our delicious @entersake ENTER.Sookuu Black Junmai Edition! #ENTERSake #enjoySAKE #sookuu #kyoto #nihonshu #junmai #junmaishu

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axl1313. 続いて宮泉の初しぼり🎵

開栓時は冩楽より元気よくプシュッ❗️ 呑み比べ前は違いがわかるかな〜って、
自分でも思ってましたが開栓時から雰囲

続いて宮泉の初しぼり🎵 開栓時は冩楽より元気よくプシュッ❗️ 呑み比べ前は違いがわかるかな〜って、 自分でも思ってましたが開栓時から雰囲気が違うので 楽しみ度がアップしました😆 口に含んだ瞬間から違いました❗️ しっかり感じるガス感と共に爽やかな香り✨ 甘味は冩楽より若干控え目な感じで、 酸味は冩楽より感じて余韻は若干短め✨ 全体的に宮泉の方がフレッシュに感じました❗️ ここまで違いがハッキリしているとは… 驚きと新たな発見の楽しさがありますね😊 この顕著な違いの要因は何なんでしょうか🤔 @kamio_p さんご教授お願いします🙇‍♂️ 勝手な個人的な好みだと今回は宮泉でした😋 呑み比べは本当に楽しいですね😆 そして福島のお酒は本当に美味しい👍 #宮泉 #みやいずみ #初しぼり #呑み比べ #冩楽と宮泉 #純米酒 #冩楽 #精米歩合60 #宮泉銘醸 #福島 #会津若松 #酒 #日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #季節限定 #生酒 #sharaku #miyaizumi #junmaishu #limitededition #special #nihonshu #sake #ricewine #japanesesake #japan #fukushima

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An evening of learning to make dumplings from absolute scratch (including the pastry!!) with the fabulous Angie Chong from @thehumbledumpling. ・・・・ So delicious matched with Gozenshu Bodaimoto Junmai Nigorizake. This multi layered blend of sweet and sour notes has a really appealing soft creamy mouthfeel and gentle umami. This is balanced well with a touch of clean acidity on the finish which encourages you to pick up the glass for another sip. I loved this sake alongside the great salad we ate full of a riot of crunchy red cabbage, wombok, carrot, daikon, basil, mint and dill with a tart Asian dressing. Seriously good food on the table tonight.

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Vous pouvez acheter le @sakenouveau dès maintenant chez nous @lamaisondusake ! Attention stock limité 🍶

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【人生中的第一場 . 日本A5級宮崎和牛懷石料理 + 清酒sake pairing】❤️ The Ritz-Carlton KL誠邀日本籍名廚Chef Hirohashi Nobuaki助陣The Library餐廳,即日起至6月30日,一连五天,于晚上7点限时推出四道和牛怀石料理,打造非凡的宮崎和牛懷石料理體驗。 餐單及完整分享:bit.ly/MiyazakiWagyuKaisekiWithChefHirohashiNobuaki 日期:2018年6月26日至30日 时间:7pm – 11pm 地点:The Library, The Ritz-Carlton Kuala Lumpur #葉小姐搵食日記 #rcmemories #ritzcarltonkl #guestchefatthelibrary #japan #japanese #wagyu #kaiseki #miyazaki #miyazakiwagyu #sake #junmai #daiginjyo #junmaishu #love #instagood #instadaily #instafood #blogger #food #foods #foodporn #follow4follow #like4like #life #socialmedia #socialmediamarketing #influencer #socialmediainfluencer

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papipopipupipepi. 今日は京都伏見😋松本酒造さん✨桃の滴(特別純米酒)🍶ラベル買いしちゃいました😅アメリカの版画家さんが描いたラベルだそうですよ😁辛口で

今日は京都伏見😋松本酒造さん✨桃の滴(特別純米酒)🍶ラベル買いしちゃいました😅アメリカの版画家さんが描いたラベルだそうですよ😁辛口ですがわりとスッキリ爽やかです😍旨味甘味も感じられて👍 #日本酒 #晩酌 #松本酒造 #桃の滴 #桃の滴特別純米酒 #純米酒 #伏見の酒 #七福神 #恵比寿天 #大黒天 #ポメラニアン #日本酒好き #ポメラニアン好き #クリフトンカーフ #sake #nihonshu #junmaishu #momonosizuku #sakelover #nihonshulover #pomeranian #pomeranianlover #cliftonkarhu

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ricaco3. Sogen junmai hiyaoroshi has rice-like aroma, smooth texture and rich t

Sogen junmai hiyaoroshi has rice-like aroma, smooth texture and rich taste! #sake #japanesesake #sogen #junmaishu #hiyaoroshi #ishikawasake #sakekampai #宗玄ひやおろし

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kaukoukun. てんぷうにごり🍶

ご近所さんからちょっと前にいただいた、飛騨の酒 天領の、発砲濁り酒🍶てんぷう にごり と言う、季節限定品で、飛騨産酒

てんぷうにごり🍶 ご近所さんからちょっと前にいただいた、飛騨の酒 天領の、発砲濁り酒🍶てんぷう にごり と言う、季節限定品で、飛騨産酒造好適米「ひだほまれ」と、無菌天然水で醸した純米発泡にごり酒🍶 甘口で、こうじと言うか酒粕のような香り(香りの表現は難しいのですが)も結構します。濁り酒ですが発泡酒だからか、口の中がずっとまったりと言うことはないので、何かを食べていても気にならず、どんどん飲めそうです。 久々のアルコール15度なので、気を付けて飲まないと、最近ビールばかり飲んでいた身には、すぐにフワァとした気分になってしまいました😚 現在はまた違った、発泡にごり酒が出ていると思います😋 現在飛騨では、六ヶ所の酒蔵で週代わり位!?で、3月頃迄試飲などができる所もあります☺️ . . . #発泡酒 #ひだほまれ #飛騨の酒天領 #飛騨の酒 #sparklingnigori #nigorisake #nigori #junmaishu #hidanosaketenryo #cloudysake #japanesesake

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drink.drank.drunk1. Shichihonyari Junmai

Just a basic Junmai but the quality you get is b

Shichihonyari Junmai Just a basic Junmai but the quality you get is beyond any basic sake you will ever come across. Spectacularly clean with small hints of rice. Like drinking a refreshing glass of water infused with rice haha. Dangerous this one is, you won't even realize when you get drunk. #sake #junmai #junmaishu #brewery #fermentation #ferment #instagood #beverage #alcohol #alcoholic #alcoholicbeverage #fine #quality #japan #craft #smallbatch #wow #smooth #rice #drink #drinking #drinks #drunk #tipsy #bottle #special #dangerous #flavor

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papipopipupipepi. 今日の晩酌🍶宮城の銘酒一ノ蔵(特別純米酒)辛口のめっちゃ旨い酒😋〆は赤福の大福🍡久しぶりたけどやっぱ旨い😱日本酒も赤福も🤗 #晩酌

今日の晩酌🍶宮城の銘酒一ノ蔵(特別純米酒)辛口のめっちゃ旨い酒😋〆は赤福の大福🍡久しぶりたけどやっぱ旨い😱日本酒も赤福も🤗 #晩酌 #日本酒 #一ノ蔵 #宮城日本酒 #赤福 #伊勢名物赤福 #ポメラニアン #日本酒好き #ポメラニアン好き #特別純米酒 #純米酒 #豊月 #sake #nihonshu #japanesesake #junmaishu #sakelover #nihonshulover #Pomeranian #pomeranianlover

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Eisen tokubetsu-junmai namagenshu Eisen-shuzo, Bandai-machi Fukushima At the end of last year, I saw shiboritate from this brewery in a local shop. Having visited there in September, I wanted to buy it, but it was sold out the next day. I then went on a hunt over the course of a week for it, but only at the very last shop I went to finally found this different variety. At first I was disappointed but upon tasting it I was pleasantly surprised. It had an extremely subtle aroma of raspberry or currant and a soft attack that burst into effervescent spice and juicy sweetness in the middle of the mouth. Yet the finish was completely clean and clear, with virtually no aftertaste. Not overpowering but solid enough to stand up to many different foods, it's a versatile everyday sake that still has a sense of elegance and subtleties to savor. Made from rice only polished to 60%, it proves that a nihonshu doesn't have to be made from ultra-polished rice or have an eye-catching label to be great. 10🍶/10 #japan #nihonshu #sake #saketasting #tastingnotes #sakereviews #eisen #junmaishu #namagenshu #bandaimachi #fukushima #日本酒 #栄川 #純米酒 #生原酒 #磐梯町 #福島県

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* 陣屋初しぼり本生 いわゆる「白陣屋」‼️ * コレはイイ‼️(≧∇≦)b グレープフルーツサワーにちょっとガムシロップ、メロンの甘味も隠れてんなー( ´∀` )b 去年よりさらに旨くなってんじゃねーの😋 * #日本酒 #純米酒 #nihonsyu #sake #japanesesake #japanesericewine #junmaishu #陣屋 #陣屋初しぼり #有賀醸造 #福島 #fukushima #福島県観光物産館 #酒スタグラム #飲酒タグラム #日本酒で乾杯 #sakekampai #甘口日本酒 #日本酒好き #日本酒大好き #日本酒好きな人と繋がりたい #地酒 #福島の地酒 #福島の酒

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🍶Yesterday I participated in a funky and rare artisanal sake-tasting by Kristian Blanco [ @prof.mclovin ] / Gusto Partners in @ravintolacarelia. Super delish 'Pure Sake's' and fun times! Read about my personal favourites and other sake stuff below👇 and swipe for more shots ⏩. . 🍶FAVOURITES🍶 Note: I could have listed more here but these made the _biggest_ impression. / / / / / 🍶Ōta Shuzō / Kokoro – Rice polishing: 70 %. Exotic fruits like melon and freshly cut pineapple with cracked rosee pepper. Really sexy spiciness in harmony with the fruitiness. / 🍶Chikumanishiki Shuzō / Kizan – Rice polishing: 55 %. Extremely fresh and lively aromatics, lots of granny smith apple, lime and herbacious characters. / 🍶Inoue Gōmei / Biden 1999 – Rice polishing: 65 %. Divine stuff! This 20 year old offers fruity notes of peaches, salty caramel, honey roasted nuts, with umamic notes as fish sauce and miso,... deeeep and long aftertaste. The Biden worked very well with the dish of fish, shrooms and earthy sauce. / 🍶Heiwa Shuzo / Yuzu – Made with 50/50 sake/yuzy – Alcohol: 7 %. Offering flavours of grape fruit and lemons and perfect balance of sweet/sour. Say no more: Gluglugluglu!!! / 🍶+ EXTRA: Ōmi Shuzō / Ōmiji Kijōshu 1978 !! So so so sooooo deep. Almost unexplainable 41 year old sake. Think of toasted nuts, dates and raisins, caramel and fudge with tonnes of oxidative characters and tamarind sauce with a fat sigar burning somewhere near by. So complex and deep. . Thank you Kristian for this unique flight! 🙏🍶💎🍶🙏 . 💫💚Cherish traditions and purity, demand authenticity and enjoy sake with open minds / hearts. Cheers to all sake lovers out there – and everybody who read it this far! 😊 . 📢READ MORE FOR WHAT'S TO COME FROM THE COMMENTS👇 . #learningneverstops #sake #tasting #gustopartners #yoigokochi #naturalsake #puresake #junmaishu #ricewine #sakelover #sakestagram #planning #newstuff #satsaamakuusi

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ken19rs. 久しぶりに日本酒を!

#日本酒 #酒 #純米酒 #うまい #japanesesake #sake #junmaishu #cool

久しぶりに日本酒を! #日本酒 #酒 #純米酒 #うまい #japanesesake #sake #junmaishu #cool

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十杯目🍸 酉与右衛門 純米無濾過生原酒 3年熟成 1月11日GEM by motoさんラストの酒はコチラ✨ 後半畳み掛ける連続の熟成酒😋 新しい熟成日本酒の世界を見て、新しい景色が目の前に広がった✨ 日本酒は面白い‼️ そして本当に美味い‼️ . . #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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九杯目🍸 上喜元 雄町 生酒 これにはブッ飛んだ‼️ 生酒をマイナス5℃で保管し四年熟成させた逸品😋 トロッとした質感の酒は、おれの語彙力では表現出来ない凄い美味さ✨ 酒ってこんな美味さもあるのかっ⁉️ と驚いた😆 . . #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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八杯目🍸 どぶろく・生酛 こりゃたまらん‼️凄い‼️️ 超絶美味い‼️ 生酛の方が元気な様で物凄い泡立ち😲 濃厚魚介豚骨つけ麺に合いそうな酒という事で出して貰った逸品😋 スッキリした辛口も合うけど、新しい面白さを出すため炭酸でサッパリさせるのもアリとの事🍜 お土産買ってきて自宅で合わせたいけど、そう手に入らない酒らしい... . #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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七杯目🍸 アフルージュ 2016 肉料理に合わせて木戸泉さんの熟成酒を😋 この一瞬シェリー酒かと思う程、日本酒とは思えない味わい酒は日本酒の深いポテンシャルを感じさせる逸品✨ 贅沢感すごい‼️ . . #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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六杯目🍸 花巴 水酛×水酛 旨味爆発のブルーチーズと生牡蠣の佃煮と、パンチの効いた貴醸酒の合わせ技一本👊 美味い‼️ 日々パンチ効いたラーメン食べてるからか、ガツンとくる感じ好き😋 . . #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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五杯目🍸 小嶋屋 無題 弐 ホタテとカリフラワーのすり流しと合わせる✨ こりゃ優しさ溢れる組み合わせ〜😋 うまぁ〜😋たまら〜ん❗️ . . #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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四杯目🍸 仙禽 GEMオリジナル バーボン樽で3年熟成🥃 熟成香がもう飲む前に美味さを物語ってる✨ いぶりがっこを摘みながらチビチビと... ※実際は美味すぎてゴクゴク飲んだ . . #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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三杯目🍸 新政 GEMオリジナル2017 マイナス5℃で保存熟成✨ 新政さんがGEMさん用に作ってるお酒と、いちごと春菊の白和えを合わせる😋 ふぁー❗️爽やかさ広がる❗️口の中が草原になるわ❗️ #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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二杯目🍸 どぶろく•水もと 民宿で作ってるどぶろく❗️ ひと口飲んで驚き...なんだコレは...メチャクチャ美味いぞ... そしてブルーチーズのハムカツをひと口、ソース代わりどぶろくを口の中に流し込むと...‼️ 未知の美味さフロンティアを開拓✨ #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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1月11日に行った恵比寿はGEM by motoさんで飲んだ日本酒の記録🍶 一杯目🍸 風の森 露葉風 純米大吟醸 しぼり華 あらばしり的なスッキリした酒と 鯛のお刺身で鉄板的美味さ✨ いやぁコレは凄いかもしれないぞ... そう思ったスタートの一杯目... 正に序章... #japan #日本酒 #japanesesake #アルコール #飲み #伝統 #酒 #純米 #吟醸酒 #大吟醸 #純米大吟醸

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