#namazake

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We have a beautiful, ✨ limited edition ✨ 2018 seasonal Nama sake on special while supplies last. . Rihaku “Origin of Purity” Junmai Ginjo Nama Genshu. . Unpasteurized, undiluted, and brewed with Japan’s oldest pure rice varietal, Omachi. . Nose of pear, bread, and oatmeal. Soft, round, and rich with hints unripe peach and minerality. . Pair it with anything on our menu, it won’t disappoint. . . . . . #kemuritatsuya #sake #sakesomm #saketasting #saketastingnotes #namasake #namazake #junmaiginjo #ginjo #rihaku #originofpurity

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tatsuya_2111. [ 秋鹿 霙もよう 純米吟醸 にごり生原酒 ]
我が家のワインセラーは日本酒も同居してます。
なぜなら冷蔵庫がいっぱいだから。
…で先日、久

[ 秋鹿 霙もよう 純米吟醸 にごり生原酒 ] 我が家のワインセラーは日本酒も同居してます。 なぜなら冷蔵庫がいっぱいだから。 …で先日、久しぶりにセラーを開けたら「なんか酒臭い」。 . . やってしまいました。。 活性にごりです。 瓶の中で元気に活動する酵母が生み出す炭酸ガスに押し出され、寝かした瓶の口から貴重な酒が滲み出てました😭 . 「ヤバイ!とっとと飲まなくては!」 . にごりだけど辛口なので甘ったるくなく、 旨味もあって、食中酒としても美味しくいただけました〜♪ ------- #日本酒 #Japanesesake #純米吟醸 #junmaiginjo #junmai #ginjo #生酒 #原酒 #namazake #namagenshu #家飲み #晩ごはん #dinner #晩酌 #おうちごはん #デリスタグラマー #beautifulcuisines #クッキングラム #テーブルフォト #料理好きな人と繋がりたい #instadrink #instafood #OLYMPUS #OMD #EM5 #25 mm (MFT)

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Burnt Orange Water Kefir Slushie drenched in Wind of the Woods Namazake. A moment in time @worksmith.io ....and then we party! @thefermentary #breakingeveryrule

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__thefunkybunch__. Post-Easter fizz 🐰
We nabbed this bite-sized sparkling nigori from @s

Post-Easter fizz 🐰 We nabbed this bite-sized sparkling nigori from @sakenodaya when we visited Japan last year. It’s from Saitama, a stronghold for saké breweries, known for its quality of rice & water. Nigori is a cloudy, coursely-filtered saké containing lees, & this one’s fizzy; like a saké pét-nat. On opening, the settled sediment shot up & mixed through, creating a milky potion. Notes of rice (duh), lychee & white bread dance with caramel coffee undertones - flavours that are mild yet vigorous. We can’t remember the name of the maker nor can we read Japanese; feel free to enlighten. Happy Monday friends x

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axl1313. ・
日付は変わってしまいましたが、 
10月1日は「日本酒の日」でしたね🍶✨
日本中の日本酒好きの仲間達があちこちで 
最高の乾杯

・ 日付は変わってしまいましたが、  10月1日は「日本酒の日」でしたね🍶✨ 日本中の日本酒好きの仲間達があちこちで  最高の乾杯をした夜でしょうね😆👍  そして案の定、 気持ち良く酔えたので今さらながらのpost です😂  そして、珍しく日中に少し時間が取れたので 明るいうちのpost も新鮮です😊   僕も今夜は特別な一本を開けました✨ 鷹長 菩提酛 生酒 です🍶💓   大好き風の森を醸している油長酒造さんの ブランドで相当気になっていた一本です❗️   昨晩、親愛なる @genki_otst さんから 「日本酒の日」のpost でとても嬉しい 感動を与えていただけたので、 堪らず特別にとっておいたこれを開栓しました😊   日本酒で繋がれている「輪」と「縁」に 強烈な感謝を感じれました👍  @genki_otst さん✨  @kana.sake さん❗️  そして日頃からお世話になっている皆様 本当にありがとうございます😉✨   そして、このお酒のスペックもキテます❗️ 日本酒度が−20✨ あの竹島事変と一緒😳   しかし、そこは流石の油長酒造さん❗️  開栓時は元気良く「プッシューッ✨」と、 音を立ててくれました😆  一口目から強烈な甘味ですが、 熟成していながらも微かなガス感の チリチリ感もありトロっとしているにも関わらずくどくない呑み口は本当に流石です🍶✨   日本酒の日に、素敵な縁に感謝しながら、また、 大好きな仲間と乾杯できたお酒は格別ですね🍶💓   2018年10月1日は最高の1日でした😆👍    #鷹長 #菩提酛 #生酒 #ありがとう #日本酒 #日本酒の日 #大好きな親友 #2018.10.01 #特別な1本 #いつもの乾杯 #親友と乾杯 #日本酒好きと繋がりたい #繋がってる #精米歩合70 #ヒノヒカリ #日本酒度−20 #油長酒造 #2017 #takacho #bodaimoto #namazake #japanesesake #ricewine #anniversary #nihonsyuday

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. 初めて見た鍋島。伏見地下街の立ち呑み屋さんの“千”。なんとおつまみ食べ放題で1杯500円には驚愕でした(^_^*) . #鍋島 #純米吟醸 #生酒 #風 #日本酒 #🍶 #銘酒 #美味い酒 #日本酒好き #sake #酒浸部 #酒浸部日本酒クラス #instasake #japanesesake #nabeshima #junmaiginjo #namazake 2016/09/05

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This beautiful sake will be hitting our shelves soon, along with a bunch of other nama, as we get ready to welcome the spring. This is an usunigori (lightly cloudy) nama from a very old school brewery in Shiga prefecture. Notes of green melon, cucumber peel, and the typical nama grassy funk are framed by a rich mouthfeel and bracing acidity. Pairs wonderfully with kombu and dashi salted cucumber. . . . . . #sake #sakestudy #japan #shiga #nama #namazake #genshu #usunigori #junmaiginjo #nihonshu #oishii #blessed

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yuuuuuichirooooo_1216. .
念願だった飛露喜愛山を先日頂きました。これで一般の飛露喜は全種類飲んだ事になる?のですが、愛山だけは飲みたいと思ってから、足掛け三年かか

. 念願だった飛露喜愛山を先日頂きました。これで一般の飛露喜は全種類飲んだ事になる?のですが、愛山だけは飲みたいと思ってから、足掛け三年かかりました(笑) . #飛露喜 #愛山 #純米吟醸 #生酒 #日本酒 #🍶 #銘酒 #美味い酒 #日本酒好き #sake #酒浸部 #酒浸部日本酒クラス #instasake #japanesesake #hiroki #aiyama #junmaiginjo #namazake 2016/05/17

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axl1313. 今夜の一本は激旨だったこちら😆

ちえびじん 八反錦 生熟 純米吟醸🍶✨

先ず、この美味さに驚きました❗️
今年呑んだ中でも

今夜の一本は激旨だったこちら😆  ちえびじん 八反錦 生熟 純米吟醸🍶✨  先ず、この美味さに驚きました❗️ 今年呑んだ中でもトップクラスの美味さです🤤👍  個人的に期待度の高まる密閉型キャップで、 生酒とくればジュワッとジューシーな味を 期待と想像しないではいられないです😆  そして、開栓時は期待通り「プシュッ❗️」音✨  口に含むと微かなガス感がジュワッと リンゴのようなフルーティな香味を広げてから 熟した甘味がトロっと主張してきて堪らない🤤 その後、酸味で綺麗にキレて程よい苦味の余韻✨ 生酒の枯渇シーズンに有り難すぎる絶品です❗️  ガツンと来るけど、バランスを保っていて、 いくらでも呑みたくなる旨さが危険酒レベル😂  裏ちえびじんも相当な美味さでしたが、 コレはバケモノ級の激旨な美酒です👍  実はこれも @genki_otst さんを真似っ子した一本です🎵 今回もとんでもなく美味いのを教えてくれて 本当にありがとうございます🙇‍♂️✨ 好みの味覚が同じことに感謝感謝です😋✌️  #ちえびじん #八反錦 #生熟 #生酒 #純米吟醸 #精米歩合55 #いつもの時間 #いつもの乾杯 #真似っ子 #ありがとう #中野酒造 #大分 #日本 #日本酒 #日本酒好きと繋がりたい #繋がってる #chiebijin #japanesesake #ricewine #junmaiginjo #namazake #japan #special #limitededition

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wefo_foodie. My new saké that i picked up from @chefsarmoury over the weekend, Kubo

My new saké that i picked up from @chefsarmoury over the weekend, Kubota Shuzo Toji Ikkon Namazake. An amazing saké and not one you’re going to come across every day. Definitely recommend heading to @chefsarmoury and looking at thier range of saké, umeshu and more. • • #sake #japanese #chefsarmoury #chefsarmourymelbourne #experts #namazake #tojiikkon #melbourne #drinks #foodie #blogger #weekend #summer #refreshing #japan #wine #ricewine

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marocexperience. Sushi time in Marrakech
#namazake
@namazake_skylounge

Sushi time in Marrakech #namazake @namazake_skylounge

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風の森 純米 しぼり華 露葉風 30BY 地下100mの深井戸から汲み上げる超硬水で醸す純米蔵です。 敢えて『純米蔵』というのも、この蔵元さんの信条というのが『出来上がった状態そのままをビン詰めしてリリースする』というもの。 『全て純米』で『全て無濾過』で『全て無加水』で『全て生酒』。その上しぼり方も何パターンか準備しており、このお酒の『しぼり華』も、しぼり後半部分を大胆にカットし、華やぎを強調したバージョンです。 露葉風(つゆばかぜ)という、今や奈良でしかつくられていないであろう酒米も興味深いですね。 僅かガスが見られ、微発泡のようすが窺えます。香りは意外にも穏やか、ボリューム感を酸が支えます。 精米80%という、いわゆる『ハクが黒い』お酒にシンパシーを感じてしまうこの頃です。 #奈良の地酒 #純米 #純米酒 #生酒 #無濾過生原酒 #露葉風 #風の森 #しぼり華 #nara #sake #jizake #rizvin #junmai #namazake #kazenomori #酒房郷 #大町居酒屋 #大町地酒

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華鵬貴醸酒の生にごり酒 29by Cheese, yogurt, cream cheese, rice, kouji m+~H Sweetness, m~m+ acidity, m~m+ umami, m Alc., m+ body, m~m+ finish 昨天一位新認識的可愛的背包客分享的酒~(雖然是我私心建議一直慫恿的品項XD) 就算咳嗽咳到快史掉吃藥吃了,美酒當前還是想偷喝一下QQ 摁,雖然是貴釀酒,甜在心頭但但完全不會膩!剛開瓶的時候有一股熟成cheese味,但喝的時候是yogurt跟cream cheese的柔和乳酸風味及香味,以及淡淡的生米及米麴等原物料氣息 因為是生濁所以微微的碳酸氣泡感讓酒體感覺沒有那麼厚重,不然這是支濁度百分百的濁酒了XD 中間開始是柔和優雅的酸味,尾韻有點淡淡...?忘了😱 應該是米的自然甜味旨味跟柔和的酒精感(?) 朋友覺得後面有點酒精了辣味出來但是ok的,我則是沒感覺到辛辣感(是因為我吃比較辣的關係嗎?),八仙貴釀反而比較辣一點點,和她的感受剛好正相反XD 由於是地酒店家自家熟成一年的生濁酒,所以開瓶後五分鐘可以看到瓶內有好多大泡泡(就像氣泡完的肥皂水,不好意思我是理系出生只能想到這種形容詞,嗚),好後悔沒有拍照記錄 因為真的很好喝,現在整個好奇30BY會是怎樣的表現,應該可以感受到生酒的個性吧🤔 等感冒好了好想要立馬奔向店家啊啊啊啊 因為是受人恩惠當然要回敬一下啦,就撲簌簌奔向冰箱掏出還沒開瓶的「八仙 貴釀酒」了XD 註:開瓶的時候發現瓶蓋發霉了😱不過觀察瓶口狀態良好,用衛生紙擦後還是乾淨的,所以就跟朋友說這沒有毒慫恿她趕快喝下去XD 所以...各位乖孩子如果有興趣想要清酒自家冰箱熟成的話,千 萬 不 要 倒 放! 這次真的是遇到了一個很好的教材030 #広島地酒 #榎酒造株式会社 #華鳩 #華鳩貴醸酒の生にごり酒 #華鳩貴醸酒 #貴醸酒 #生にごり酒 #29by #地酒 #sake #japanesericewine #ricewine #jizake #specialsake #kijoushu #sweetsake #namazake #nigorisake #cloudysake #hanahato

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Deliciously elegant #japanese #junmai #daiginjo #namazake #sake 🍶

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drink.drank.drunk1. Kazenomori Tsuyuhakaze Junmai

This Namazake or fresh sake is a refres

Kazenomori Tsuyuhakaze Junmai This Namazake or fresh sake is a refreshing style of sake, different from anything I have ever tried. Was recently introduce to such a style. When I say fresh, it means unfiltered and unpasteurized similar to craft beer. This one is lightly carbonated with a clean flavor and has a super aromatic nose to it. YUM! #craft #sake #freshsake #fresh #unfiltered #unpasteurized #clean #aromatic #namazake #rice #fermentation #ferment #alcohol #alcoholic #drinkup #drink #drinking #drinks #drunk #beverage #bottle #flavor #japan #taste #tastegood

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Hot summer days got us dreaming of cucumber mint & burnt orange Water Kefir slushies drenched with a Wind of the Woods Namazake curated by clever Mel of @sakeconnect & Sharon of @thefermentary for our XMAS party last year, oooo so delish!!!

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sakaya_tashibunosho. 福岡県の若波酒造さんから、「若波 純米吟醸 生酒」が入荷しました。

大人しくシャープな印象がありますが、空気に触れると次第に開いていき、良

福岡県の若波酒造さんから、「若波 純米吟醸 生酒」が入荷しました。 大人しくシャープな印象がありますが、空気に触れると次第に開いていき、良い感じに伸びてきます。香りは穏やかで、甘みを伴った幅のある旨味とほどよい酸味が優しく広がります。 写真左から 若波 純米吟醸 生酒 1800ml http://tashibu.ocnk.net/product/2825 3,100円(税別) 若波 純米吟醸 生酒 720ml http://tashibu.ocnk.net/product/2826 1,550円(税別) #若波 #純米吟醸 #生酒 #若波酒造合名会社 #wakanami #junmaiginjou #namazake #tashibunosho #酒屋田染荘

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Stopped by True Sake in SF and picked up the most strangest looking sake. Minato "Harbor" Tsuchizaki Yamahai Nama Genshu with polishing ratio of 67% and made with Akita Komachi rice. Our first futsushu was surprisingly tasty with good amount of sweetness and smacks you in the face with flavor. #nabashoten #truesake #sakeunderground #sake #akita #akitakomachi #namazake #genshu #yamahai #sanfrancisco #alcoholic #minatoharbortsuchizaki

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角右衞門の「純米しぼりたて生酒」を頂くZeー! これで一通りのしぼりたては飲んだな、ゲヘヘ( ФټФ) Kakuemon shibori-tate sake by Kimura brewery, draft sake with fresh aroma and crisp taste. #sake #japanesesake #drink #cheers #shiboritate #namazake #酒 #日本酒 #しぼりたて #生酒 #福小町 #角右衞門 #木村酒造 #今宵の一本

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나의 日本酒🍶여행의 시작은 #鳥せい 였다. 간사이공항에 도착해서 짐만 맡기고 바로 출발한 곳. 야끼도리 즉, 꼬치 런치 메뉴를 먹으러 갔지만 후시미 이 곳은 사케 양조장이기도 하다. 이 곳에서는 생사케를 뜻하는 나마자케를 마셔야 한다. - 181027 大阪、日本

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googai_s. ใส ใส วัยรุ่นชอบ

#zake #namazake

ใส ใส วัยรุ่นชอบ #zake #namazake

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salvioni_alomar. Hola! La familia crece!!! Ya tenemos varios sakes de diferentes format

Hola! La familia crece!!! Ya tenemos varios sakes de diferentes formatos aparte de los habituales de 720ml...desde los botellones de 1,8litros ( ideales para sake bar o lugares con alta demanda de sake por copa y precio más ajustado) o formatos menores desde los #entersake cup de 180 ml a los normales de 300ml #masumi #dewazakura #rihaku y el #DASSAI Sparkling de 360 ml) Y SEGUIMOS INCREMENTANDO NUESTROS SAKES DE TEMPORADA Y NAMA! fuimos los pioneros en importar estos sakes en España y seguimos creciendo! #日本酒 #salvioniyalomar #spainsakerevolution #ishobin #sake #namazake #sakesizes #sizematters #sakebar #sakeenespaña #sakeespaña #vamos

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sakenomiseattle. Mid-week namazake treats. Technically, “off menu,” but all you gotta d

Mid-week namazake treats. Technically, “off menu,” but all you gotta do is ask. Kanpai! #sakenomi #sakenomiseattle #sake #japanesesake #premiumsake #日本酒 #kanpai #日本酒専門店 #日本酒bar #日本酒バー #地酒 #nihonshu #sakebar #unpasteurized #namazake #生酒

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#tasting #sake #namazake (non pastorizzato) in lattina per nuovi progetti in arrivo a #milano. #comingsoon #sake #sakecompany #tasting #power

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c.hristopherocious. Last week I had the pleasure of touring @densakebrewery and talking sa

Last week I had the pleasure of touring @densakebrewery and talking sake with toji @yoshihirosako, who trained at two different sakagura in Japan. Shout-out to @kurisu_erieto for the introduction! It's probably one of the smallest sake breweries in the world and he uses local Californian table rice grown just north of Sacramento. It's an honor to be the first one outside of the Bay Area to serve it. Come try some at @shibumidtla 🍶 #sake #nihonshu #namazake #oakland #california #brewing #bayarea #sakagura #日本酒 #酒 #酒蔵 #生酒

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