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kenbishi.official. 剣菱 浮世絵シリーズ 喜多川歌麿「名取酒六家選 兵庫屋華妻 坂上の剣菱」
Kenbishi Ukiyo-e(Japanese woodblo

剣菱 浮世絵シリーズ 喜多川歌麿「名取酒六家選 兵庫屋華妻 坂上の剣菱」 Kenbishi Ukiyo-e(Japanese woodblock print) by Utamaro Kitagawa #剣菱 #kenbishi #日本酒 #酒 #sake #saké #brewery #japan #山田錦 #愛山 #山廃 #yamadanishiki #aiyama #yamahai #traditional #oldest #aged #浮世絵 #日本画 #喜多川歌麿 #江戸 #日本文化 #着物 #美人画 #ukiyoe #art #japaneseart #woodblockprint #kitagawautamaro #utamaro

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This full bodied bold beauty is Tamagawa Junmai Yamahai from Kyoto. Limited edition, made in a pre-modern Cuvée Sauvage fashion, without adding yeast, by Japan’s only foreign master brewer Philip Harper. Yamahai (slow brewed), Nama (unpasteurised), Muroka (un clarified) and Genshu (undiluted). Yamada Nishiki rice 66% polished and with 20% abv 💥 BAMMMM 💥 @vinoycoibiza #sake #sakesomellier #sakelover #vinoyco #ibiza #yamahai #cuveesauvage #junmai #tamagawa #philipharper @tamagawa_insyutagram

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kenbishi.official. お盆休み、旅行に行ったり帰省される方が多いのではないでしょうか。黒松剣菱180mlサイズは持ち運びに便利。お土産にもオススメです。
Kuro

お盆休み、旅行に行ったり帰省される方が多いのではないでしょうか。黒松剣菱180mlサイズは持ち運びに便利。お土産にもオススメです。 Kuromatsu Kenbishi 180ml is recommended as a souvenir or gift. #剣菱 #kenbishi #日本酒 #酒 #sake #saké #brewery #japan #山田錦 #愛山 #山廃 #yamadanishiki #aiyama #yamahai #traditional #oldest #aged #お盆 #お盆休み #帰省 #新幹線 #神戸土産 #土産 #お土産 #obon #summer #vacation #kobe #souvenir #gift

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One Ice Cream Up On Top!🍨 #drseuss Which to pair - Manzairaku Yamahai or Heiwa KID JDG? 📷 @cassavasf in San Francisco

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om_1. 去年淡路島行った時に買ってきたお酒を今更開栓。山廃苦手なくせに買ったけど、これはわしでも飲める山廃。
#日本酒 
#都美人 
#山廃純米

去年淡路島行った時に買ってきたお酒を今更開栓。山廃苦手なくせに買ったけど、これはわしでも飲める山廃。 #日本酒 #都美人 #山廃純米 #無濾過生原酒 #sake #japanesesake #miyakobijin #yamahai

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#守破離 #澤屋まつもと #idシリーズ #畑違い #年度違い #日本酒好き にぜひ呑んでいただきたい😭🙏🍶 #2年間待った 。ボトルのキャップが違うだけで興奮。これ投稿する時点で変態🤣笑 #農口尚彦研究所 #山廃 #yamahai #伝説の杜氏 #田中六五 #超限定酒 #手に入れることができて泣きそう 😭🍶 #日本酒 #日本酒女子 #日本酒男子 #sake #酒スタグラム #飲み比べ いつからやろうかな🤔 ところで😆👍 8月12日 月曜日 営業します‼️‼️ #東洋の女神 #東洋美人 #プリンセスミチコ #五橋 #極秘 #守破離まつもと 飲み比べ開始します‼️‼️ さいごに🤣🙏 8月12日 月曜日‼️‼️ 営業します‼️‼️‼️😂👍🍀 #アグーバンビーノ #雁木 #西都の雫 #雄町 の飲み比べも隠しているという噂🤣🍶

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Arrived Beijing for another sake class, this city is so cool and breezy now because of the typhoon nearby. The partner here has a great love of high end sake so this is the most luxurious sake class in which #Jikon #Daiginjo, #Ohmine #3grains, and #Yukinobosha #Yamahai are used for tasting (plus a most expected Chinese sake made in Dalian (R1) but unfortunately it has the taste of pickled vegetables). A nice reward for motivating mouth muscles to talk in Putonghua for 9 hours.

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Qualche giorno di meritato riposo con questi ragazzacci 🍶💣 @entersake #HEIWA @heavensake #Junmai12 e #kasumitsuru #Junmai #Yamahai 🎉 ci rivediamo a #settembre con tante novità!! Buone #vacanze a tutti voi 👋

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gotham_japan. 世界唎酒師コンクール2019優勝者 ジョニーさん。
#worldchampion #唎酒師 #張強尼 #yamahai #農口尚彦研究所

世界唎酒師コンクール2019優勝者 ジョニーさん。 #worldchampion #唎酒師 #張強尼 #yamahai #農口尚彦研究所

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hiedaryohei. God's smile makes people around you 😊 
@noguchi_naohiko #saketronomy

God's smile makes people around you 😊 @noguchi_naohiko #saketronomy #yamahai #komatsu

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kenbishi.official. 樽に菰を巻いていく作業は簡単そうに見えますが、酒が入った4斗(72リットル)樽の重量は約90キロにもなります。
The process of

樽に菰を巻いていく作業は簡単そうに見えますが、酒が入った4斗(72リットル)樽の重量は約90キロにもなります。 The process of wrapping a straw mat called a como in a barrel seems to be easy, but the weight of a 72 liter barrel containing sake is about 90 kg. #剣菱 #kenbishi #日本酒 #酒 #sake #saké #brewery #japan #山田錦 #愛山 #山廃 #yamadanishiki #aiyama #yamahai #traditional #oldest #aged #樽 #菰 #藁 #職人 #職人技 #伝統 #ものづくり #artisan #craftsman #cedar #barrel #straw #madebyhand

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stansays1. In mood for a pair of good Junmai🍶 #sake #kyoto #saitojunmai #yamahai

In mood for a pair of good Junmai🍶 #sake #kyoto #saitojunmai #yamahai #koji #semidrysake #cheers #alcohol #ilovejapan #lifestyles

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co.denden. 常滑の山盃。高台が作られているので、平安~鎌倉初期でしょうか?

天場でもないし、直しもありますが、自然釉が良い感じにかかり、キラキラしてい

常滑の山盃。高台が作られているので、平安~鎌倉初期でしょうか? 天場でもないし、直しもありますが、自然釉が良い感じにかかり、キラキラしています。 何より歪んだ姿と持ち心地が良い❗️ そこそこ深さもあるので、使いやすいです。 愛着のわく酒器って、理屈じゃないし、パーソナルな感覚。 手馴染みや口当たりの良し悪しは、使ってみないとわからないのが、難しいところ。 自分にピッタリくるものに出会いたいですね。 お問い合わせ * ダイレクトメール *HP http://codenden.com/ *TEL 093ー482ー2722 #常滑 #古常滑 #山盃 #渥美 #盃 #初期伊万里 #酒器 #徳利 #古唐津 #骨董 #アンティーク #骨董のある暮らし #antique #大正ロマン #koimari #interior #syokiimari #kokaratsu #tokoname #yamahai #co.denden333 #kogaratsu #CollectionDENDEN #collectiondenden

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#tbt Yamahai Muroka Namagenshu (Honjozo) 🍶 from #kozaemon As a closer!? WOW🔥 Deep mellow honey 🍯 and ??? Nice amber colour & clean taste with a ⚡️of sharpness on the finish. Aged eight years. #2011 Reminded me of a #port 🥃 💕 @kozaemonsns @sakaibarto #sake #山廃 #無濾過 #本醸造 #酒 #gifu #aboutlastnight #adultbeverage #yamahai #muroka #honjozo

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山本の山廃純米吟醸火入「サンシャイン・イエロー」。 昨年は野球シリーズで忙しかったのもあって、2年ぶりの登場になります。 山廃は燗で飲むのが一般的ですが、これは「冷やして美味しい山廃」をコンセプトとしていて、ガッチリ冷やして飲むか、ロックで飲むのを推奨しています( ^ω^) セクスィー山本酵母を使っていて、爽やかな酸味が一気に広がりんぐ! 背ラベルに書かれている通り「ク○暑い真夏」にピッタリな一本でしたね。 これもリピート購入しなきゃ(使命感) Yamamoto's Yamahai Junmai-Ginjo sake "Sunshine-Yello" using "Gin-No-Sei" rice brewed with "Sexy Yeast" by Shirataki brewery. Drink it icy cold or on the rocks!! #sake #japanesesake #drink #cheers #yamamoto #shirataki #JunmaiGinjo #SunshineYellow #GinNoSei #yamahai #酒 #日本酒 #純米吟醸 #白瀑 #山本 #サンシャインイエロー #山廃 #セクスィー山本酵母 #吟の精 #今宵の一本

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kenbishi.official. 定期的な修理や日々の手入れに手間はかかりますが、剣菱の酒造りに杉製の暖気樽(だきだる)は欠かすことの出来ない道具です。
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定期的な修理や日々の手入れに手間はかかりますが、剣菱の酒造りに杉製の暖気樽(だきだる)は欠かすことの出来ない道具です。 Although regular repairs and daily care are required, traditional cedar barrels are indispensable tools for making Kenbishi. #剣菱 #kenbishi #日本酒 #酒 #sake #saké #brewery #japan #山田錦 #愛山 #山廃 #yamadanishiki #aiyama #yamahai #traditional #oldest #aged #酒造り #伝統 #杉 #木製 #道具 #暖気樽 #ものづくり #indispensable #tools #cedar #barrel #woodwork #woodcraft

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Biden yamahai nigori Miinoju, Mii-gun Fukushima The name of this nihonshu rhymes with 'weekend', not the last name of the former vice president of the U.S., and means 'beautiful field'. It's made with 100% yamanishiki rice from the Itoshima Peninsula polished only to 70% and naturally-occurring yeast native to the brewery. It had a restrained aroma of fresh sourdough bread. In the mouth, it was very dry with strong flavor of lees spiked with a kind of lemon rind slightly bitter sourness. The lingering umami and bitter notes made me think of a citrusy, mildly hoppy IPA. At first I was not so taken with it, finding it a little bland -- though it succeeds in highlighting the character of the rice, as opposed to being overly fruity. However, a night or two in the fridge after opening vastly improved it, and it became mellower, just slightly fruitier, and more balanced. Low alcohol of 14% allows it to pair well with food, and it was particularly good with similarly umami-rich foods like grilled chicken, fresh tomato, and feta or chevre. 9🍶/10 #japan #nihonshu #sake #saketasting #tastingnotes #sakereviews #yamahai #nigorishu #yamadanishiki #miigun #fukushima #日本酒 #山廃 #にごり酒 #山田錦 #株式会社みいの寿 #三井郡 #福島県

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